? 庫車大馕以大、薄、脆而聞名,被稱為“馕中之王”,是自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),庫車市伊西哈拉鎮(zhèn)比加克村村民阿里木·亞松家平均每天要打400個馕,是庫車市為數(shù)不多,堅持以家為作坊打馕的人家,這種售賣方式是許多庫車人兒時的記憶,這幾天阿里木正在忙著準(zhǔn)備新一批訂單馕,這批馕將在新年期間帶到鎮(zhèn)上銷售。
站在馕坑邊看著打馕師傅揉面、搟面、轉(zhuǎn)馕、貼馕,入坑的馕烤上5分鐘,一個個熱氣騰騰的大馕就出坑了。每個人心中都有屬于自己的“家鄉(xiāng)味道”,庫車市融媒體中心記者帶您一起了解她的“家鄉(xiāng)味道”。(石榴云/庫車市融媒體中心 )
責(zé)編:王秀麗