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　　鱸肥菰脆調(diào)羹美，蕎熟油新作餅香。美食是心靈的慰藉，也是生活的點(diǎn)綴，小到每個(gè)人，大到每座城市， 都有屬于自己的味覺(jué)記憶。近日，記者走進(jìn)原州區(qū)傾力打造的美食一條街“固原夜市”，探尋藏匿于街頭小巷的寶藏美味。

　　固原夜市位于原州區(qū)中心路，原州區(qū)人民廣場(chǎng)與原州區(qū)政府中間，臨近新華百貨。22日晚，華燈初上，走進(jìn)夜市，張燈結(jié)彩，一股濃郁的市井煙火氣撲面而來(lái)。成串的魷魚在鐵板上滋滋冒油，肥美的生蠔在炙烤中發(fā)出撲鼻的濃香，更有膾炙人口的辣糊糊、烤冷面、關(guān)東煮等。人們摩肩接踵、絡(luò)繹不絕，或?qū)γ朗迟澆唤^口，或翹首尋找心儀的店鋪，每個(gè)人的臉上都洋溢著幸福的笑容。

　　游客蘇發(fā)明高興地說(shuō)：“固原夜市改造提升之后，攤位比較多，美食也很豐富，各式彩燈交相輝映。非常適合晚上帶小朋友出來(lái)邊吃邊逛，是一種很好的消遣方式。”

　　據(jù)了解，固原夜市從2025年2月18日起進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，此次夜市改造項(xiàng)目共投資200余萬(wàn)，預(yù)計(jì)引進(jìn)餐飲商鋪80余家，目前已有60家商鋪入駐。引進(jìn)的特色美食中，包含本地小馬夜市、炒煣煣、長(zhǎng)沙臭豆腐、大連火爆魷魚、特色土豆餅、海南椰奶清補(bǔ)涼、懷遠(yuǎn)秘制卷涼皮、懷遠(yuǎn)牛肉餅、特色羊頭羊蹄肚包肉等。

　　下一步，原州區(qū)將持續(xù)加大投入，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)商鋪，將固原夜市打造成集特色美食、兒童娛樂(lè)、文創(chuàng)集市于一體的新業(yè)態(tài)夜間消費(fèi)市場(chǎng)，不斷滿足人民群眾的休閑娛樂(lè)需求，推動(dòng)消費(fèi)持續(xù)升級(jí)。