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　　對于晉城人來說，春天不僅是賞景的好時(shí)節(jié)，更是一場“舌尖上的養(yǎng)生盛宴”!槐花、香椿、榆錢、白蒿、苦菜、薺菜……這些大自然的饋贈(zèng)，不僅承載著代代相傳的飲食智慧，更藏著春日養(yǎng)生的“秘密武器”。

今天

文旅君帶你解鎖

晉城春日野菜的健康密碼!

別錯(cuò)過哦~

槐花

潤肺清火的“春日雪”

晉城人愛把槐花

做成槐花拔爛子和槐花窩頭

清甜軟糯中透著花香

一口下去仿佛吞下整個(gè)春天!

搭配玉米面的粗糧組合

還能促進(jìn)消化，健康又美味~

圖源：小紅書@國王會(huì)魔法

　　01　養(yǎng)生功能

　　槐花性涼，富含蘆丁和維生素，能清熱解毒、潤肺降燥，尤其適合春季易上火的人群。

　　02　打卡推薦

　　陵川王莽嶺的槐花林，漫山遍野如雪紛飛，拍照采花兩不誤!

香椿

樹上的“維生素寶庫”

“雨前椿芽嫩如絲”

香椿簡單焯水后

搭配嫩滑豆腐或金黃蛋餅

春日限定的鮮美瞬間激活味蕾!

　　01　養(yǎng)生功效

　　香椿含豐富維生素E、鈣和蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力、抗衰老，民間更有“食用香椿，不染雜病”之說。

　　02　打卡推薦

　　高平炎帝陵周邊的香椿古樹，采一把千年文化孕育的春味~

榆錢

吉祥又養(yǎng)胃的“綠色銅錢”

榆錢蒸菜淋上蒜汁，或做成榆錢饅頭

質(zhì)樸的鄉(xiāng)土風(fēng)味里

藏著古人的養(yǎng)生哲學(xué)

咬一口

仿佛聽見田間清風(fēng)拂過榆樹的沙沙聲~

　　01　養(yǎng)生功效

　　榆錢富含膳食纖維和煙酸，能健脾養(yǎng)胃、助消化，寓意“余錢”的它，吃了還能討個(gè)好彩頭!

　　02　打卡推薦

　　周末去往村野郊外的榆樹林，踏青采榆錢，感受山野靈氣!

白蒿

苦盡甘來的“解膩神器”

圖源：小紅書@天天美美噠

晉城人巧用白蒿做炒雞蛋和拔爛子

苦味被蛋香中和

草木清香縈繞舌尖

再配一碗小米粥

健康指數(shù)直接拉滿!

圖源：小紅書@喜馬拉雅兔三瘋

　　01　養(yǎng)生功效

　　白蒿微苦回甘，富含揮發(fā)油和綠原酸，能清熱解毒、消食利膽，妥妥的春季“腸胃救星”。

　　02　打卡推薦

　　陽城蟒河生態(tài)景區(qū)，采白蒿的同時(shí)還能偶遇獼猴嬉戲~

苦菜

清熱去火的“春日良藥”

圖源：迎澤發(fā)布

老人常說：

“春天吃頓苦，一年不受暑!”

苦菜蘸醬或涼拌花生

脆嫩清爽，微微苦味后是絲絲回甘。

圖源：小紅書@青菜獅子

　　01　養(yǎng)生功效

　　苦菜含膽堿、蒲公英甾醇，能涼血解毒、降肝火，堪稱春季“滅火器”。

　　02　打卡推薦

　　玨山腳下，挖苦菜賞丹河碧水，感受山水間的禪意~

薺菜

營養(yǎng)滿分的“野菜之王”

薺菜餃子咬開滿口鮮香

豆腐羹暖胃又暖心

晉城媽媽們的廚房里

春日必少不了一筐剛摘的薺菜~

　　01　養(yǎng)生功效

　　薺菜富含維生素C和鈣，能明目益胃、降血壓，民間贊其“二月薺菜賽靈丹”。

　　02　打卡推薦

　　晉城司徒小鎮(zhèn)的田園體驗(yàn)區(qū)，親子采摘薺菜，感受農(nóng)耕樂趣!

文旅君小貼士

　　文明采摘：保護(hù)樹木林草，勿要攀爬折枝

　　美味秘訣：野菜微苦先焯水，搭配晉城蘭花醋，風(fēng)味更上一層樓!

這個(gè)春天

跟著晉城文旅君

吃養(yǎng)生野菜、賞山水勝景

讓味蕾與心靈同步踏青!