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在齊魯大地的南麓，泗水蜿蜒如帶

滋養(yǎng)著一方鐘靈毓秀的水土

這里是圣賢遺風(fēng)輕拂的孔孟之鄉(xiāng)

亦是山水與煙火交織的詩(shī)意小城

總有一處風(fēng)景、一道佳肴、一段故事

等你來徐徐展開

奔“縣”山東，這一站，去泗水!

　　濟(jì)寧市泗水縣因泗河而得名。地處泰沂山區(qū)，“東望龜蒙，西瞻闕里，南峙尼防，北拱泰岱”，是個(gè)山清水秀、人杰地靈的好地方。這里是伏羲、虞舜的故鄉(xiāng)，古代東夷炎族的搖籃，中華古老文明的發(fā)祥地之一。

　　泗河文化串接始祖文化、東夷文化、儒家文化直至現(xiàn)代文化，為開發(fā)文化旅游提供豐富的人文資源泗水眾多名勝、秀麗風(fēng)光，歷來為文人墨客所青睞。

　　至圣先師孔子在泉林設(shè)壇講學(xué)，發(fā)出“逝者如斯夫，不舍晝夜”的慨嘆。北魏酈道元在《水經(jīng)注》中譽(yù)泗水為“海岱名川”。

　　李白“秋波落泗水，海色明徂徠”的佳句，朱熹“勝日尋芳泗水濱，無邊光景一時(shí)新。等閑識(shí)得東風(fēng)面，萬紫千紅總是春”的詩(shī)篇至今傳誦。

　　康熙東巡到曲阜朝圣，曾來泗水泉林駐蹕，觀泉賦詩(shī)并撰《泉林記》一文。乾隆南巡、東巡共9次來泉林，為泗水留下了許多相關(guān)的歷史遺跡和傳說。

　　泗水民俗文化厚重古樸，歲時(shí)節(jié)慶、婚喪嫁娶皆循古制。春節(jié)的社火、元宵的花燈、中秋的祭月，無不彰顯禮儀之邦的風(fēng)范。

　　廟會(huì)更是民間盛事，安山寺、泉林廟會(huì)上，戲曲雜耍競(jìng)演，商賈云集，煙火氣與文雅并存。皮影戲靈動(dòng)傳神，木偶戲詼諧逗趣，山東快書鏗鏘有力，琴書悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)，這些“活”的傳統(tǒng)技藝，至今仍在鄉(xiāng)間舞臺(tái)煥發(fā)生機(jī)。

　　在泗水，古老傳統(tǒng)借由人們的雙手代代相傳，孕育出諸多閃耀著智慧光芒的瑰寶。

　　泗水砭石，亦名泗濱砭石，其歷史可追溯至約八千年前的伏羲時(shí)代，彼時(shí)便有運(yùn)用砭石療愈民眾疾病的記載，制成的砭板能刺激經(jīng)絡(luò)、改善循環(huán)，備受養(yǎng)生者青睞。

　　魯柘澄泥硯，又稱柘硯、魯柘硯、柘溝陶硯等，是中國(guó)古代四大名硯之一。它是由柘溝高密度原礦土陶土經(jīng)過澄泥、過濾、成型、雕刻等工序，燒制而成，有著沉靜堅(jiān)韌、溫潤(rùn)如玉、含津益墨、發(fā)墨益毫等特點(diǎn)。

　　更有泗水剪紙享譽(yù)齊魯，一畫一剪間，豪放而不失細(xì)膩，簡(jiǎn)潔而富于生動(dòng)。其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)貌，正是匠心的無聲詩(shī)篇。

　　若問何處覓春，鳳仙山堪稱絕佳。鳳仙山又名“奉仙山”，素有小泰山之稱，位于泗水縣柘溝鎮(zhèn)。它在泗水縣560多座山頭中傲視群峰，被譽(yù)為“泗水第一山”。

　　鳳仙山古木參天，原始森林遮天蔽日，懸崖矗立，怪石嶙峋，洞穴幽深，山水倒映，集泰山之雄、黃山之奇、華山之險(xiǎn)、峨眉之秀于一身，連同眾多的景點(diǎn)、優(yōu)美的傳說，形成了鳳仙山獨(dú)特的旅游景觀。

　　循水而下，至龍灣湖畔。春日湖面如鏡，倒映著天光云影與岸邊垂柳。可于此處捧書品茗，坐觀落霞染紅半湖春水。

　　移步泉林泉群風(fēng)景區(qū)，楊柳青青，綠草茵茵，涌珠噴玉，水藻飄飄，如繪如織，天然毓秀。

　　春日泉水清冽，漫步卞橋，看新柳拂過康熙御碑，聽孔子千年前的川上之嘆，歷史的回響與春日的鮮活在此交融。

　　西侯幽谷地勢(shì)險(xiǎn)要，山峰聳峙，峽谷縱橫交錯(cuò)，素有“魯南第一大峽谷”的美譽(yù)。二十里峽谷縱橫交錯(cuò)，春日里蒼翠欲滴，瀑布如練，野花綴徑。

　　公路蜿蜒而上，宛若碧山腰間的一條絲帶。湖水澄澈如鏡，將青山倩影盡攬其中。

　　以朱熹“萬紫千紅總是春”為名，泗水萬紫千紅生態(tài)養(yǎng)生旅游區(qū)堪稱春日浪漫的集大成者。青界湖畔，桃花水母翩躚游弋;千畝果園中，櫻雪梨云次第綻放。

　　宿于度假區(qū)的客房之中，推窗即見湖山相映，夜枕繁星，晨聞鳥語(yǔ)，方知何為“詩(shī)意的棲居”。

　　若將這般詩(shī)意沉淀為更幽深的意境，便成了泗水民宿獨(dú)有的隱逸哲學(xué)。

　　入住位于等閑谷藝術(shù)小鎮(zhèn)的樸宿·龍灣良舍民宿，可以推窗見山，臥聽泉鳴。沿老石板鋪就的小道拾級(jí)而上，青石砌墻，柳條圍欄，古樹繁茂。

　　二十三間居舍依循古法，將每一處空間雕琢得恰到好處。院落皆以詞牌為名，關(guān)山月、聲聲慢、清平樂、如夢(mèng)令、暮江吟……與石砌小院相映成趣，詩(shī)意盎然。

　　在等閑谷藝術(shù)小鎮(zhèn)中，還有無數(shù)驚喜等待著你來邂逅，等閑谷藝術(shù)糧倉(cāng)、鄉(xiāng)村夾山音樂廳、鄉(xiāng)村博物館、閱湖尚儒研學(xué)基地、龍灣湖文創(chuàng)街……它們或承載著歷史記憶，或迸發(fā)著創(chuàng)新活力，當(dāng)你踏入其中，便能解鎖一場(chǎng)場(chǎng)專屬于你的藝術(shù)奇遇。

　　泱泱泉韻，滋養(yǎng)一方煙火。山水之靈與人間風(fēng)味交織，成就了獨(dú)具特色的美食畫卷。這里的一餐一飯，皆蘊(yùn)藏著自然的饋贈(zèng)與匠心的傳承。

　　晨起可以品味酥皮藏鮮的泗水火燒，其形若長(zhǎng)匣，外酥內(nèi)綿。肉餡多汁，趁熱咬下，油脂裹挾麥香;素餡則以豆腐蔥花點(diǎn)睛，清雅中透出炭火焙烤的焦香。

　　薄如蟬翼卻又韌性十足的于氏煎餅，扎根于六百年的歷史深處，承載著歲月的記憶與當(dāng)?shù)匕傩盏纳钋椤?/span>

　　泗水土地肥沃，產(chǎn)出的地瓜個(gè)頭飽滿、口感香甜。而且泗水地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　憑借優(yōu)質(zhì)地瓜原料，當(dāng)?shù)匮苌鰳O具特色的虎咬瓜酸辣粉。粉條由地瓜淀粉精制而成，色澤透亮，入口爽滑勁道，在酸辣湯汁的浸潤(rùn)下，滋味濃郁，一口下去，舌尖滿是酸辣鮮爽。

　　若逢農(nóng)家宴，必嘗老泗水黏糊雞。散養(yǎng)土雞慢火煨制，湯汁金黃，藥材香氣滲入肌理，滋補(bǔ)之余更添山野之趣。

　　這里的羊肉亦不可錯(cuò)過。有老湯秘鹵，骨肉生香的宋家羊頭。青山羊頭經(jīng)十幾道工序處理，文火鹵煮至骨酥肉爛。蘸一匙辣椒醬，鮮辣與醇厚碰撞，演繹北方豪邁的食羊美學(xué)。

　　還有被乾隆皇帝稱贊的龍門山烤全羊，選用以山澗草木為食的白山羊而制，肉質(zhì)鮮嫩無膻。炭火炙烤下，羊皮酥脆如金甲，內(nèi)里脂香四溢，佐以秘制蘸料，可謂酣暢淋漓。

泗水是一座可讀、可游、可品的城

讀其儒家風(fēng)骨，游其山水畫卷

品其人間至味，宿其詩(shī)意田園

春日已至，不妨?xí)簞e喧囂

赴一場(chǎng)與泗水的千年之約