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?　　鑲嵌在北緯30度的武陵山區(qū)特別適宜茶葉生長(zhǎng)，有“黃金產(chǎn)茶地帶”之稱，尤其到了春天這個(gè)萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也進(jìn)入了茶葉生長(zhǎng)和采摘的黃金時(shí)期。

地處武陵山腹地的咸豐縣

自古以來就盛產(chǎn)茶葉

茶葉歷史究竟有多悠久?

茶葉種植歷史悠久

　　我國(guó)的古籍和現(xiàn)代調(diào)研報(bào)告，不僅確認(rèn)我國(guó)南方是茶樹的原產(chǎn)地，而且確定我國(guó)西南武陵地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心。西周(公元前1046-公元前771年)初期，土家族祖先“巴人”就已種茶、制茶和飲茶，致使武陵地區(qū)成為中國(guó)茶業(yè)搖籃、茶文化發(fā)祥地。東晉常璩早在《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中就記載：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子……茶、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤(rùn)、鮮粉，皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻、香茗?！庇纱丝梢姡髦軙r(shí)期武陵地區(qū)的巴人就已把茶葉等特產(chǎn)作為貢品獻(xiàn)給周王室，而且這些進(jìn)貢的茶葉來自人工栽培的茶園。

(資料圖)

　　咸豐縣在春秋時(shí)期(公元前770-公元前476年)為巴子國(guó)地，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(公元前476年-公元前221年)屬楚巫郡地，秦朝時(shí)期(公元前221年-公元前207年)屬黔中郡，漢朝時(shí)期(公元前202年-公元220年)屬武陵郡。因此，咸豐縣的種茶歷史最早可以追溯到春秋乃至西周時(shí)期，保守估計(jì)超過了2500年。

(資料圖)

制茶工藝歷史悠久

　　三國(guó)兩晉時(shí)期，武陵地區(qū)仍是茶業(yè)發(fā)展中心，而且制茶工藝十分特別。魏國(guó)張揖所撰《廣雅》記載:“荊、巴間采茶作餅，葉老者餅成以米膏出之，欲煮茗飲，先炙令赤色。搗末置瓷器中，以湯澆覆之?！痹摃涊d的巴人后裔居住地區(qū)把茶湯稱作“茗飲”，制作時(shí)先把茶葉做成茶餅，若是葉老的茶餅，必須用米湯處理方可。想煮茶喝時(shí)，先烤茶至赤青色，搗成茶末，放入瓷碗中，加些蔥、姜、橘皮等調(diào)料，沖入開水，成為飲品。張揖擅長(zhǎng)訓(xùn)詁，是一位治學(xué)認(rèn)真的學(xué)者。他所著《廣雅》按意義分類相聚，是研究古代漢語(yǔ)詞匯的重要著作，可見他所記載的茶事，是確鑿可信的。

(資料圖)

　　相傳，明朝時(shí)期咸豐唐崖土司覃鼎帶兵西征時(shí)，可以不喝酒，但必須要喝茶，至今還有句順口溜叫“行軍喝口茶，走路不打滑;戰(zhàn)前喝口茶，打得敵人爬”。據(jù)猜測(cè)，這種“茗飲”可能就是如今仍然備受咸豐人民喜愛的“油茶湯”。

(資料圖)

盛產(chǎn)名茶歷史悠久

　　北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中高度評(píng)價(jià)武陵地區(qū)出產(chǎn)的名茶：“浮(武)陵茶最好。”西晉時(shí)《荊州土地記》盛贊：“武陵七縣通出茶，最好?！碧拼枋リ懹鹱珜懙牟枞~專著《茶經(jīng)》記載“(茶)之出山南，以峽州上”，陸羽引《夷陵圖經(jīng)》曰:“黃牛、荊門、女觀、望州等山，茶茗出焉?！倍?，至唐朝時(shí)期，武陵地區(qū)野生茶樹仍然可見。陸羽在《茶經(jīng)》還記載：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺;其巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之。”兩人合抱的茶樹樹齡在千年以上，應(yīng)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期以前生長(zhǎng)的茶樹。

(資料圖)

　　根據(jù)這些記載可見，至唐朝時(shí)，武陵山區(qū)不僅茶葉質(zhì)量上乘，而且仍然還有很多的古茶樹。至今，在咸豐境內(nèi)有13條茶鹽古道連通四面八方，在唐崖鎮(zhèn)還有一棵樹高13米、樹齡超過500年的“茶樹王”。

(資料圖)

　　根據(jù)以上考證，可以說，咸豐縣茶葉種植、茶葉加工、茶葉品質(zhì)的歷史都十分悠久，可謂始于西周、興于三國(guó)、名揚(yáng)唐朝、傳承至今。